BESSER VACUUUM NELLE CUCINE DEL FUTURO
Ricette
Il team Besser Vacuum è orgoglioso di partecipare a Chef’s Roll’s Kitchens of the Future.
E poiché lavoriamo con chef ambasciatori così grandi, abbiamo inserito i loro piatti d’autore anche nella nostra raccolta di ricette dello chef. Lasciati ispirare!
- CASA
30 Min
Facile
Uno dei più iconici piatti della tradizione, in chiave sous-vide
- CHEF
60 Min
Media
Tartare di manzo trattata ad ultrasuoni
- CHEF
10 Min
Semplice
Una ricetta estiva, fresca e gustosa a base di cozze e vongole veraci
- CHEF
50 Min
Media
Una ricetta facile e veloce per preparare saporiti gamberi in ultrasuoni
- CHEF
60 Min
Media
Una ricetta facile e veloce per preparare una gustosa orata sottovuoto
- CHEF
50 Min
Media
Salmone trattato con gli ultrasuoni e aromatizzato alla grappa
- CASA
15 min
Medio Alto
Rollè di pollo sous-vide, con curcuma e verdurine
- CASA
- CASA
3h
Semplice
Insalata di pollo sous vide, verdure croccanti in agrodolce e dressing allo yogurt
- CHEF
1h 40m
Media
Un sorprendente secondo a base di faraona che grazie alla cottura sousvide mantiene una morbidezza perfetta.
- CHEF
- CASA
40 Min
Media
Un grande classico rivisitato in chiave sous-vide per renderlo semplicemente perfetto.
- CASA
40 Min
Media
Un gustoso antipasto primaverile, dove l’aroma del mare incontra la freschezza delle verdure