Rollè di pollo sous-vide, con curcuma e verdurine

CASA
PREPARAZIONE
IMPIATTAMENTO
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Portata: Secondo

Complessità: Medio Alto

Costo: Medio

Ingredienti per 4 persone

Petto di pollo intero
700 gr
Prosciutto di Praga
30 gr
Peperoni rossi e gialli
70 gr
Fagiolini
70 gr
Curcuma
2 gr
Sali bilanciati per carni bianche
0,9% in peso
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