30 Min
Facile
CASA
Uno dei più iconici piatti della tradizione, in chiave sous-vide
Tartare di Manzo ad Ultrasuoni con crema di ricotta di pecora, senape e ortaggi in agrodolce
Team Besser Vacuum2023-07-20T09:48:47+01:0060 Min
Media
CHEF
Tartare di manzo trattata ad ultrasuoni
Impepata sous-vide di cozze e vongole veraci
Team Besser Vacuum2023-07-27T12:27:36+01:0010 Min
Semplice
CHEF
Una ricetta estiva, fresca e gustosa a base di cozze e vongole veraci
Crudo non-crudo di gamberi e olio al prezzemolo – Ricetta con ultrasuoni
Team Besser Vacuum2023-07-21T08:20:22+01:0050 Min
Media
CHEF
Una ricetta facile e veloce per preparare saporiti gamberi in ultrasuoni
Orata Sous Vide con crema di zucca e patate scottate
Team Besser Vacuum2023-06-28T13:07:47+01:0060 Min
Media
CHEF
Una ricetta facile e veloce per preparare una gustosa orata sottovuoto
Salmone trattato al Sonicook, con verdure in osmosi e grappa agrumata
Team Besser Vacuum2023-05-30T08:13:00+01:0050 Min
Media
CHEF
Salmone trattato con gli ultrasuoni e aromatizzato alla grappa
Galantina di faraona sousvide
Team Besser Vacuum2023-05-29T13:54:29+01:001h 40m
Media
CHEF
Un sorprendente secondo a base di faraona che grazie alla cottura sousvide mantiene una morbidezza perfetta.
Bollito di manzo sousvide
Team Besser Vacuum2023-05-29T13:57:54+01:0017h
Difficile
CHEF
Un bollito di manzo con tutti i vantaggi del sottovuoto