30 Min
Facile
CASA
Uno dei più iconici piatti della tradizione, in chiave sous-vide
30 Min
Facile
Uno dei più iconici piatti della tradizione, in chiave sous-vide
60 Min
Media
Tartare di manzo trattata ad ultrasuoni
10 Min
Semplice
Una ricetta estiva, fresca e gustosa a base di cozze e vongole veraci
50 Min
Media
Una ricetta facile e veloce per preparare saporiti gamberi in ultrasuoni
60 Min
Media
Una ricetta facile e veloce per preparare una gustosa orata sottovuoto
50 Min
Media
Salmone trattato con gli ultrasuoni e aromatizzato alla grappa
1h 40m
Media
Un sorprendente secondo a base di faraona che grazie alla cottura sousvide mantiene una morbidezza perfetta.
17h
Difficile
Un bollito di manzo con tutti i vantaggi del sottovuoto