Siamo Besser Vacuum, un’azienda italiana di seconda generazione specializzata nella produzione di macchine sottovuoto per uso professionale e domestico, buste e rotoli lisci e goffrati per cottura e conservazione, strumenti per la cottura Sous vide, termosigillatrici e macchinari per la pulizia di bicchieri e stoviglie.

Da oltre vent’anni ci distinguiamo per determinazione e passione. L’idea del blog è nata dalla voglia di creare uno spazio dove poter raccontare e trasmettere l’amore per la buona cucina esaltata dall’innovativa tecnica della cottura sottovuoto. All’arricchimento di questo spazio contribuiscono collaboratori, chef, nutrizionisti e professionisti attivi nel settore.